Přísady na vaření a pečení

Nastartujte svůj den touto skvělou variantou na Latte. Pečlivě vybraná směs koření okouzlí vaše smysly a také v kombinaci s espressem chutná opravdu výtečně.

Mléčná poleva Drip v tubě Mléčná čokoládová poleva v praktické tubě, okamžitě připravená k použití. Můžete jí vytvářet stékající efekt na dortech, mini dortičkách, dezertech, donuts, cupcakes, cookies a mnoho dalšího. Má výbornou čokoládovou chuť a lze jí plnit i formičky na pralinky a tak si rychle a jednoduše vytvořit čokoládové dekorace. Postup Před použitím ponechte při pokojové teplotě. Odstraňte víčko a ihned dekorujte dezerty nebo plňte formičky. Složení cukr, olej (slunečnicový), čokoláda (15%) (odtučněný kakaový prášek, cukr, kakaové máslo), sušené plnotučné mléko, odtučněný kakaový prášek, emulgátor: E471 (sója), přírodní aroma, rozmarýn (extrakt) Pro alergeny viz složky tučně. Alergeny Může obsahovat stopy: ořechů.

Jedlou posypovou dekoraci ve tvaru srdíček můžete použít na posypání cupcakes, cake pops, zmrlín, dortů a dalších zákusků. Výborně se hodí při dekorování valentýnských, svatebních a romantických dortů. Složení cukr, rýžová mouka, olej (řepkový, hydrogenovaný), zahušťovadlo: E413, barva: E120, E160a, šťáva z červené řepy, aroma. Obsah: 80 g

To, že je možné ještě zlepšit vybranou chuť kávy, se ví v Orientu již dlouho. V „Aladinově koření do kávy“ se ukrývá kardamon, skořice, nové koření a hřebíček, které v horké kávě rozvíjí silné, měkké a citrónové aroma. Doplněno jemnou vanilkou a „Aladinovo koření do kávy“ promění také moučníky jako např. tiramisu, čokoládový mousse a sladké pečivo v kouzelné potěšení.

Směs tvoří střednězrnná mořská sůl a okvětní plátky ibišku, v poměru 60 % sůl :40 % sušené květy ibišku. Slánka stolní velikosti, s průhledným dnem, skrze které obsah vidět. Sypátko v horní boční části slánky. Směs se výborně hodí na jehněčí maso a zvěřinu a také na dochucení domácích zálivek a marinád.výška slánky: 10 cmprůměr dna: 4,8 cm Mořská sůl z Ibizy, sluncem políbená. Společnost Sal de Ibiza je zaměřená na stolní produkty, vyrobené ze 100% mořské soli té nejvyšší kvality. Sůl pochází výhradně z přírodní rezervace Parc Nutural de ses Salines dÉivissa, kde solná políčka- saliny, jsou více než 2700 let stará.Sůl, získaná v salinách po odpaření vody, nepodstupuje žádný jiný proces, než pomalé sušení na slunci a následně jemné drcení – mletí ve starobylých kamenných mlýnech.  Sůl Sal de Ibiza neobsahuje žádné konzervanty nebo jiné uměle přidávané látky, ani není nijak čistěna. Díky šetrnému způsobu zpracování si tak uchovává více než 80 důležitých minerálů a stopových prvků.Velké krystaly soli jsou v kamenných mlýnech  tradičním způsobem semlety na požadovanou hrubost. Sal de Ibiza rozlišuje 4 stupně hrubosti:Molino: krystalky mořské soli nejvyšší hrubosti, určené do mlýnků na sůl Molinillo.Grano: hrubozrnná kuchyňská mořská sůl, vhodná např. k osolení vody na brambory, těstoviny nebo rýži.Granito: mořská sůl střední zrnitosti, nabízená v ozdobných kartonových slánkách a přítomná v kořenících směsích Granito mixes.Fina: nejjemnější kuchyňská mořská sůl, vhodná na dochucení polévek, omáček nebo třeba ryb. Produkty nabízených výjimečných stolních solí z Ibizy jsou rozděleny do několika řad:Fleur de Sel (Solný květ) nemá v kuchyni konkurenci, dokáže zvýraznit chuť, aniž by pokrm přesolila. Sůl je dodávána v keramických nádobkách s korkovým víkem.Granito pure a Granito Family je řada krystalicky čistých stolních solí a solných směsí (mořská sůl v kombinaci s jiným kořením či bylinkami), dodávána v kartonových dózičkách-slánkách. Granito Ceramic edition nabízí jemnou mořskou sůl a kambodžský pepř v keramických slánkách.Fina & Grano 1000 g má 2 představitele- kilové balení jemné a hrubé mořské soli do kuchyně.Řada Molinillo & Molino nabízí mlýnky na sůl a náplně do nich. 

100% přírodní oříšková ochucovací pasta je oblíbená a ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškot, Ořechové myšky i tartaletka. Jsou vhodné na pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit sekanými oříšky. Postup Přidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200 ° C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti. Průměrná výživová hodnota na 100 g Energetická hodnota  2921 kJ Energetická hodnota  698 kcal Tuky 65,7  g - z toho nasýcené mastné kyseliny  7,0 g Sacharidy  10,6 g - z toho cukry 4,5 g Bílkoviny 12,0 g Sůl 0,0 g   Složení lískové ořechy (100%). Alergeny ořechy

Forma na laskonky velká 12 ks Formu na sněhové laskonky využijete při přípravě tohoto sladkého dezertu. Jednoduše položte šablonu na plech vyložený pečícím papírem, sníh rozetřete stěrkou po šabloně a formu odklopte. materiál: plast rozměry: 18x30x0,5 cm, jedna laskonka 6x4 cm.

Jedlá prachová barva Golden Ginger - Třpytivá tmavě zlatá 3 g Jedlá prachová barva Golden Ginger pro lesklý třpytivý vzhled potahovacích hmot, dekorací a marcipánu. Jedlou prachovou barvu lze nanášet na bílé potahované dorty ale vynikne i na barevných podkladech. Vytvoří zářivý třpytivý efekt na slavnostních, elegantních, luxusních dortech. Prachová barva se osvědčí i po přidání do krémů nebo bílé čokolády. Postup Povrch jemně přetřete jedlým lepidlem nebo vlažnou vodou následně nanášejte prachovou barvu jemným štětcem. Při dekorování linek rozmíchejte barvu v troše alkoholu. Složení prostředek proti spékání: E555, barva: E172. Halal certifikované.

Jídla prachová barva v odstínu modré je vhodná pro finální barevný vzhled modelovacích hmot, marcipánu a dekorací. Jídla prachová barva nejlépe vynikne na bílých a světlých potahovaných dortech. Je vhodná při tvorbě dětských dezertů a dortů, ale stejně k dotvoření detailů postaviček, figurek a pod. Prachová barva se osvědčí i po přidání do krémů, polevy nebo bílé čokolády. Postup Povrch jemně přetřete jedlým lepidlem nebo vlažnou vodou následně nanášejte prachovou barvu jemným štětcem. Při dekorování linek rozmíchejte barvu v troše alkoholu. Složení E170, E133, Halal certifikovaný, 100% jedlý

Kořenící směs Grešík Adžika vychází z originální kavkazské receptury, jedná se o velice mírně pálivou kořenící směs, kde ve složení naleznete: papriku, koriandr, kopr, sůl, česnek, bazalku, pískavici, mátu, bobkový list, majoránku, celer, petržel, saturejku, chilli. Výrobek obsahuje celer. Kořenící směs adžika se hodí hlavně na pečené a dušené maso, do masových směsí, ke grilování kuřat, případně k dochucení dipu. Adžika pochází z Kavkazu, hlavně Gruzie, používá se hlavně jako dip, či omáčka. V původní receptuře je adžika tvořená z vyvařených pálivých červených paprik, česneku, bylin a hlavně koření, doslovní překlad slova adžíka je „červená sůl“. K původnímu receptu se často přidávají rajčata a z původní kořenící směsi se tvoří hodně kořeněný dip, oblíben hlavně v Rusku a Ukrajině, často je označován jako červené pesto. Taktéž se můžete setkat se zelenou variantou adžiky, která získá výraznou zelenou barvu přidáním nezralého pepře.  

Badyán celý, vhodný do čínské kuchyně, hovězí maso, dušené ryby a taktéž do perníku.  Složení: souplodí badyáníku. Bez glutamanu sodného.

Potravinářská želatina určená na sladké a slané výrobky. Vhodná k použití: želé dorty a dezerty, poháry, aspik, pěny, na ztužování šlehačkových krémů, nádivek a dalších. Želatinu nelze používat v kombinaci s následujícími čerstvými plody: ananas, kiwi, papája, mango a zázvor. Průměrná výživová hodnota na 100 g Energetická hodnota  1398 kJ Energetická hodnota  334 kcal Tuky 0,0 g - z toho nasýcené mastné kyseliny  0,0 g Sacharidy  0,5 g - z toho cukry 0,0 g Bílkoviny 83,9 g Sůl 0,0 g   Složení hovězí želatina (E441). Bloom 150. Halal certifikován.

Směs na výrobu Cookies  Populární americké cookies se hodí ke kávě, čaji, na běžný den i oslavu. Za pomoci předpřipraveného těsta si upečete pravé cookies do pár minut. Ozdobit je můžete polevami nebo jedlými posypu. Postup Do 500 g směsi přidejte 150 g másla, 1 vejce a prohněťte na tuhé těsto. Nechte 1 hod. odstát v chladničce. Těsto vyválejte na tloušťku 3 mm a pečte v troubě při 180 ° C (horkovzdušná trouba na 160 ° C) cca 12 min. Po vychladnutí ozdobujte podle preference. Z uvedeného množství vytvoříte 25 ks cookies Složení pšeničná mouka, cukr, dextróza (pšenice), glukózový sirup (sušený), kypřící prostředek: E450, E500, aroma (mléko). Alergeny v složkách tučným písmem. Může obsahovat stopy: vajec, sóji a vlčího bobu. Skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě.

Deco melts modré čokoládové dukátiky mají lahodnou, krémovou chuť a oceníte je při výrobě čokoládových ozdob, pralinek, při stékajících polevách ale rovněž na namáčení cake pops, ovoce, cookies, donuts a dalších cukrovinek. Takto ozdobené dezerty se perfektně hodí na chlapecké narozeninové oslavy. Postup: čokoládové dukátiky rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Míchejte každých 15 - 20 vteřin dokud čokoláda není rozpuštěná a není vidět kousky čokolády. Použijte podle potřeby a nechte zachladit v chladničce na 15 – 20 min. Složení:  cukr, ztužený rostlinný tuk (palmové jádro), sušené mléko (odtučněné), barvivo: E133, emulgátor: E492, E322 (slunečnice). Pro alergeny viz složky tučně.

Oranžový dekorační cukr v podobě krystalků je vhodný na zdobení a dekorování dezertů, dortů, cupcakes, vdolky, dort pops a dalších krémových cukrovinek. Složení cukr, barvivo E120 a E100, sirup z invertního cukru. Obsah: 80 g

Kmín černý celý BIO 50 g.  Černucha celá (černý kmín). 

Grizly Arašídový krém s bílou čokoládou 500 g Arašídový krém lze použít při pečení, vaření, běžně se přidává do krémů nebo těsta na dorty. Arašídové máslo se pokládá za zdravější variantu běžného másla. Arašídy jsou známé pro své vysoce nutriční a energetické hodnoty. Krém obsahuje kvalitní bílou čokoládu, využijete ho při pečení muffins, koláčů, cest, přisladit si jím smoothies nebo snídaňovou kaši, případně natřít na vrch palačinek. Tento arašídový krém neobsahuje lepek ani palmový olej. Složení: arašídy, bílá čokoláda: (cukr, kakaové máslo, sušené mléko plnotučné, laktóza, sušená syrovátka, emulgátor: sójový lecitin a E476, vanilkový extrakt BOURBON MADAGASCAR). Výrobek neobsahuje palmový olej, přidané cukry ani oleje nebo sůl. Jedná se pouze o čistou kombinaci arašídů a čokolády v takovém poměru, aby se zachovala výborná chuť a skvělé nutriční hodnoty. Skladování: Skladujte v temném, chladném a suchém místě.Doporučujeme před konzumací promíchat, olej na povrchu je přirozeným jevem.

100% přírodní tekutá esence - Vanilka Přírodní vanilkové aroma dodá dezertům, dortům a zákuskům delikátní chuť a vůni. Produkt neobsahuje ořechy, je bezlaktózový, bezlepkový, vhodný pro vegany a vegetariány a bez geneticky modifikovaných surovin. Postup Přidejte 1 ml aroma na 1 kg jídla, dochucujte podle preference

Žlutá gelová profesionální jídla barva v tubě je vhodná na barvení modelovacích / potahovacích hmot, fondánu, marcipánu, krémů, šlehaček, polev a glazur. Na vytvoření dokonalé barvy postačí pouze malé množství potravinového gelu. Světležlutá gelová barva se hodí na dorty s velikonoční tématikou ale oceníte ji i při výrobě figurek a dekorací z fondánu či marcipánu. Produkt neobsahuje geneticky modifikované suroviny, lepek a je vhodný pro vegany a vegetariány. Postup Přidejte potřebné množství gelu do fondánu nebo krému, míchejte dokud nedosáhnete požadované intenzity a propojení barev. Pro dosažení pastelového nebo světlého odstínu přidejte bělobu. Složení glycerin, oxid křemičitý, propylenglykol, barvy: E104, E110. E104, E110 mohou mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.

Směs bylin vhodná pro grilování všech druhu mas včetně ryb.  Složení: paprika, pepř, cibule, petržel list, kmín, koriandr, oregano, hořčičné semeno. Bez glutamanu sodného.

Přírodní potravinářská esence - Jahoda 25 g Tato přírodní potravinářská esence je 3 až 4 krát jako esence vyrobené na bázi vody a alkoholu. Příchuť je vhodná do fondanu, marcipánu, čokolády, dortů, dezertů a dalších cukrovinek. Jahodovou esenci využijete při pečení svěžích dezertů. Produkt je vhodný pro vegany, vegetariány, Kosher a 100% přírodní. Postup Přidejte několik kapek esence do výrobku, který chcete ochutit. Chuť se nezjemňuje v důsledku vysoké teploty. Složení monopropylenglykol, přírodní aroma.

Mrazem sušené ovoce je moderní způsob sušení, dehydratace procesem lyofilizace (sušení mrazem). Ovoce si zachovává barvu, chuť a je téměř identické s původním ovocem, navíc si zachovává až 98% výživových hodnot. Může se konzumovat přímo nebo rehydratovat. Je vhodné na dozdobení zmrzlinových pohárů, přísada do musli, sorbetů, kaši ale stejně při pečení a výzdobě zákusků či dortů. k získání 100 g mraženého sušeného ovoce je potřeba 800g až 1kg čerstvého ovoce obsah: 75 g (vyrobené ze 750 g čerstvého ovoce)  Průměrné výživové hodnoty na 100 g Energetická hodnota  1122 kJ Energetická hodnota  268 kcal Tuky 1,8 g - z toho nasycené mastné kyseliny  0,15  g Sacharidy  57,9 g - z toho cukry 49,8 g Bílkoviny 5,8 g Sůl 0,01 g   Složení: 100% bezjadierkové hrozny dehydrované procesem lyofilizace (proces sušení mrazem)

Bílá čokoláda Callebaut je pravá belgická čokoláda s ideální viskozitou, má lahodnou a krémovou chuť. Je vhodná pro výrobu pralinek, krémů do makróniek, jedlých ozdob, dekorací, potahování dortů a dezertů, zdobení košíčků, muffiny nebo při výrobě cake pops. Je ideální i na přípravu čokolády na pití. Průměrné výživové hodnoty na 100 g Energetická hodnota  2397 kJ Energetická hodnota  569 kcal Tuky 35,8 g - z toho nasycené mastné kyseliny 21,6 g Sacharidy  55,3 g - z toho cukry 54,9 g Bílkoviny 6,0 g Sůl 0,0 g   Složení cukr, kakaové máslo, mléčný prášek, kakaová hmota, přírodní vanilková příchuť, emulgátor (E322) (sója). košer Alergeny Mléko a výrobky z něj, včetně laktózy - stopové množství. Sójové boby a výrobky z nich.

Dekorujte luxusní dorty, koláčky, muffiny a další krémové dezerty pomocí posypu ve tvaru kvítků. Metalický vzhled navodí dojem elegance a luxusu. Je ideální na zdobení při jakékoliv společenské události. Složení cukr, rýžová mouka, částečně hydrogenovaný rostlinný olej (řepkový), barva: E101, E120, E133, E171, zasklívací prostředek: E904, zahušťovadlo: E413, aroma.

Citronová ochucovací pasta je ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškot, Ořechové myšky i tartaletka. Jsou vhodné na pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit kolečky citrónu, aby celý koláček působil autentičtější. Postup Přidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200 ° C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti. Průměrná výživová hodnota na 100 g Energetická hodnota  1139 kJ Energetická hodnota  268 kcal Tuky 0,0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g Sacharidy  66,7 g - z toho cukry 46,5 g Bílkoviny 0,3 g Sůl 0,0 g   Složení cukr, glukózo-fruktózový sirup, citrónová šťáva (15%), aroma, zahušťovadlo: E440, škrob (kukuřice), konzervační látky: E300.  

Bazalka 20g, koření vhodné především do italské kuchyně, na pizzu a těstoviny, ale taky do omáček.  Složení: Bazalka nať drhnutá. Bez glutamanu sodného.

Tabasco se používá k dochucení pálivých jídel především v asijské a jihoamerické kuchyni.  Složení: chillies celé - velmi pálivé. Bez glutamanu sodného.

Sada barev na Unicorn a princeznovské dorty 5 ks Praktická sada pěti jedlých koncentrovaných gelových barev určené k barvení potahovacích, modelovacích hmot, fondánu, krémů a marcipánu. Jsou vhodné i při výrobě makróniek, barevnou pastu lze péct při teplotě do 200 ° C. Barvy neobsahují lepek, geneticky modifikované suroviny a je vhodný pro vegetariány. Sada obsahuje barvy: modrou, růžovou, žlutou, zlatou a perleťovou Postup Barvu aplikujte v malém množství pomocí párátka, dobře prohněťte dokud fondán / modelovací hmota, marcipán nebo krém nebude úplně zabarvený. Pro sytější odstín přidejte větší množství pasty. Pro dosažení pastelového nebo světlého odstínu přidejte bělobu. Složení Aqua pasta: rostlinný glycerin (E422), propylenglykol (E1520), oxid křemičitý (E551), barvivo (E171, E102, E133). Narcisová pasta: rostlinný glycerin (E422), propylenglykol (E1520), oxid křemičitý (E551), barvivo (E171, E102). růžová pasta: rostlinný glycerin (E422), propylenglykol (E1520), oxid křemičitý (E551), barvivo (E171, E122). Zlatá barva: ethanol, lazura (E904), nosič barvy: křemičitan hlinito-draselný (E555), barva (E172, E171). Lesk sněhové vločky: nosič barvy: křemičitan hlinito-draselný (E555), barva (E171). E102 a E122 mohou mít nepříznivý vliv na činnost a pozornost u dětí. Tento výrobek neobsahuje ořechy, lepek, GM a je vhodný pro vegetariány. Obsah: 4 x 25 g 1 x 2g

Ruční šlehač Kuchyňský ruční šlehač vám pomůže dokonale našlehat smetanu, váječné bílky nebo řídkou konzistenci těsta. Nádobu lze využívat i samostatně a nahradit si odměrku. objem: 1,5 l průměr: 11,5 cm vhodný do myčky nádobí

100% přírodní tekutá esence - Mango 30 ml Přírodní mango aroma dodá dezertům, dortům a zákuskům delikátní chuť a vůni. Produkt neobsahuje ořechy, je bezlaktózový, bezlepkový, vhodný pro vegany a vegetariány a bez geneticky modifikovaných surovin. Postup: Přidejte 1 ml aroma na 1 kg jídla, dochucujte podle preference