Přísady na vaření a pečení

Jídla prachová barva s leskem v odstínu perleťové bílé pro lesklý třpytivý vzhled potahovacích hmot, dekorací a marcipánu. Jedlou prachovou barvu lze nanášet na bílé potahované dortu. Vytvoří zářivý třpytivý efekt na slavnostních, elegantních ale především svatebních dortech. Prachová barva se osvědčí i po přidání do krémů nebo bílé čokolády. Produkt je vhodný pro vegany a vegetariány. Postup Povrch jemně přetřete jedlým lepidlem nebo vlažnou vodou následně nanášejte prachovou barvu jemným štětcem. Při dekorování linek rozmíchejte barvu v troše alkoholu. Složení E171 Produkt je 100% jedlý  

Deco melts červené čokoládové dukátky mají lahodnou, krémovou chuť a oceníte jejich při výrobě čokoládových ozdob, pralinek, při stékajících polevách ale stejně na namáčení cake pops, ovoce, cookies, donuts a dalších cukrovinek. Takto ozdobené dezerty se perfektně hodí na narozeninové oslavy. Produkt neobsahuje AZO barviva. Postup čokoládové dukátky rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Míchejte každých 15 - 20 sekund dokud čokoláda není rozpuštěna a není vidět kousky čokolády. Použijte podle potřeby a nechte zchladit v lednici na 15 - 20 min.  Průměrná výživová hodnota na 100 g Energetická hodnota  2350 kJ Energetická hodnota  570 kcal Tuky 35,0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 35,0  g Sacharidy  57,0 g - z toho cukry 57,0 g Bílkoviny 5,5 g Sůl 0,5 g   Složení cukr, hydrogenovaný rostlinný tuk (palmové jádro), sušené mléko (odstředěné), sušená syrovátka (mléko), emulgátor: E492, E322 (slunečnice), barva: E120, E160a.

Kokosová ochucovací pasta je ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškot, Ořechové myšky i tartaletka. Jsou vhodné na pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit strouhaným kokosem. Postup Přidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200 ° C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti. Průměrná výživová hodnota na 100 g Energetická hodnota  1470 kJ Energetická hodnota  351 kcal Tuky 12,4 g - z toho nasycené mastné kyseliny 11,0 g Sacharidy  57,5 g - z toho cukry 45,5 g Bílkoviny 1,1 g Sůl 0,0 g   Složení glukózový sirup, kokos (20%), cukr, voda, aromatické těstoviny, emulgátor: E440, E407. Alergeny Může obsahovat stopy: vejce, mléka a ořechů.

Velmi jemná mořská sůl bez jakýchkoli dalších přísad, používá se na finální dochucení již hotového jídla. Tato výjimečná sůl má jasně bílou barvu s růžovými odlesky. Je lehce navlhlá, její chuť je nepatrně aromatická a protože je v surovém stavu i přirozeně bohatá na minerály a stopové prvky. 100% přírodní produkt. Je vzácná, protože vlivem přírodních podmínek ji je možné sbírat jen pár měsíců v roce a vždy jen pár hodin dne, protože pak tento solný květ klesá ke dnu. Mořská sůl z Ibizy, sluncem políbená. Společnost Sal de Ibiza je zaměřená na stolní produkty, vyrobené ze 100% mořské soli té nejvyšší kvality. Sůl pochází výhradně z přírodní rezervace Parc Nutural de ses Salines dÉivissa, kde solná políčka – saliny, jsou více než 2700 let stará.Sůl, získaná v salinách po odpaření vody, nepodstupuje žádný jiný proces, než pomalé sušení na slunci a následně jemné drcení – mletí ve starobylých kamenných mlýnech. Sůl Sal de Ibiza neobsahuje žádné konzervanty nebo jiné uměle přidávané látky, ani není nijak čistěna. Díky šetrnému způsobu zpracování si tak uchovává více než 80 důležitých minerálů a stopových prvků.Velké krystaly soli jsou v kamenných mlýnech tradičním způsobem semlety na požadovanou hrubost. Sal de Ibiza rozlišuje 4 stupně hrubosti:Molino: krystalky mořské soli nejvyšší hrubosti, určené do mlýnků na sůl Molinillo.Grano: hrubozrnná kuchyňská mořská sůl, vhodná např. k osolení vody na brambory, těstoviny nebo rýži.Granito: mořská sůl střední zrnitosti, nabízená v ozdobných kartonových slánkách a přítomná v kořenících směsích Granito mixes.Fina: nejjemnější kuchyňská mořská sůl, vhodná na dochucení polévek, omáček nebo třeba ryb. Produkty nabízených výjimečných stolních solí z Ibizy jsou rozděleny do několika řad:Fleur de Sel (Solný květ) nemá v kuchyni konkurenci, dokáže zvýraznit chuť, aniž by pokrm přesolila. Sůl je dodávána v keramických nádobkách s korkovým víkem.Granito pure a Granito Family je řada krystalicky čistých stolních solí a solných směsí (mořská sůl v kombinaci s jiným kořením či bylinkami), dodávána v kartonových dózičkách – slánkách. Granito Ceramic edition nabízí jemnou mořskou sůl a kambodžský pepř v keramických slánkách.Fina & Grano 1000 g má 2 představitele – kilové balení jemné a hrubé mořské soli do kuchyně.Řada Molinillo & Molino nabízí mlýnky na sůl a náplně do nich. 

Velmi jemně mletá mořská sůl bez jakýchkoli dalších přísad. Přirozeně bohatá na minerály a stopové prvky. 100% přírodní produkt. Vynikající na dochucení polévek a omáček. Baleno v průhledném sáčku.Hmotnost 1 kg Mořská sůl z Ibizy, sluncem políbená. Společnost Sal de Ibiza je zaměřená na stolní produkty, vyrobené ze 100% mořské soli té nejvyšší kvality. Sůl pochází výhradně z přírodní rezervace Parc Nutural de ses Salines dÉivissa, kde solná políčka- saliny, jsou více než 2700 let stará.Sůl, získaná v salinách po odpaření vody, nepodstupuje žádný jiný proces, než pomalé sušení na slunci a následně jemné drcení – mletí ve starobylých kamenných mlýnech.  Sůl Sal de Ibiza neobsahuje žádné konzervanty nebo jiné uměle přidávané látky, ani není nijak čistěna. Díky šetrnému způsobu zpracování si tak uchovává více než 80 důležitých minerálů a stopových prvků.Velké krystaly soli jsou v kamenných mlýnech  tradičním způsobem semlety na požadovanou hrubost. Sal de Ibiza rozlišuje 4 stupně hrubosti:Molino: krystalky mořské soli nejvyšší hrubosti, určené do mlýnků na sůl Molinillo.Grano: hrubozrnná kuchyňská mořská sůl, vhodná např. k osolení vody na brambory, těstoviny nebo rýži.Granito: mořská sůl střední zrnitosti, nabízená v ozdobných kartonových slánkách a přítomná v kořenících směsích Granito mixes.Fina: nejjemnější kuchyňská mořská sůl, vhodná na dochucení polévek, omáček nebo třeba ryb. Produkty nabízených výjimečných stolních solí z Ibizy jsou rozděleny do několika řad:Fleur de Sel (Solný květ) nemá v kuchyni konkurenci, dokáže zvýraznit chuť, aniž by pokrm přesolila. Sůl je dodávána v keramických nádobkách s korkovým víkem.Granito pure a Granito Family je řada krystalicky čistých stolních solí a solných směsí (mořská sůl v kombinaci s jiným kořením či bylinkami), dodávána v kartonových dózičkách-slánkách. Granito Ceramic edition nabízí jemnou mořskou sůl a kambodžský pepř v keramických slánkách.Fina & Grano 1000 g má 2 představitele- kilové balení jemné a hrubé mořské soli do kuchyně.Řada Molinillo & Molino nabízí mlýnky na sůl a náplně do nich. 

Lusky vanilky si i přes svou vysokou cenu udržují své místo na trhu. Porovnáte-li vůni a chuť vanilky s umělou náhradou (vanilkovým cukrem), pravděpodobně přestanete vanilkový cukr používat. Výhodou pravé vanilky je několikanásobné použití - tobolku necháte několik dnů v cukru, pak ji omyjete a můžete použít znovu. Opakované použití je možné třeba i po aromatizaci mléka či studených omáček.