Horké čokolády a kakao

Van Houten Deep Brown Kakaový prášek 100% 1 kg  Kakaový prášek Van Houten je vyroben ze 100% čistého kakaa, má příjemnou čokoládovou chuť a hnědou barvu. Díky jemné textuře se snadno zamícháváme do cookies, korpusů, silnic a dalších dezertů. Produkt neobsahuje lepek a je vhodný pro vegany a vegetariány. 52 - 56 % kakaového másla obsah: 1000 g Složení: kakaová hmota, regulátor kyselosti: E501.

kakaové boby drcené Kakaové boby patří již dlouhá staletí mezi superpotraviny díky obsaženým prospěšným živinám pro lidské tělo. Skvěle se hodí do pečení jako náhražka kakaa a protože jde o čistý produkt s výraznou chutí, k docílení požadované chutě jich stačí málo. Mezi lidmi jsou oblíbenou náhražkou kalorických, sladkých pochutin, když vás bude honit mlsná, prostě si zobněte právě kakaových bobů. Použití Kakaové boby nabízí nespočet možností, jak je používat. Stanou se oblíbenou pochoutkou k televizi či knížce, případně jako svačina během hektického dne. Po cestě kamkoliv prostě vytáhněte sáček s boby a vychutnejte si je. Jestli rádi snídáte kaše či müsli, přidejte hrst bobů, hned se vám bude lépe vstávat, protože se budete na snídani těšit. A z domu budete vycházet usměvaví a plní energie. SLOŽENÍ 100% kakaové boby drcené Výživové údaje na 100 g Energie 2416 kJ / 577 kcal Tuky 51,6 g     z toho nasycené mastné kyseliny 30,3 g Sacharidy 6,0 g     z toho cukry 1,5 g Bílkoviny 12,8 g Vláknina 23,4 g Sůl 0,15 g   SKLADOVÁNÍ Skladujte v suchu a chladu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření. Země původu Peru  

nealkalizovaný kakaový prášek (10-12%) Plody kakaovníku farmáři sklízí ručně a následně z nich vybírají kakaové boby. Ty jsou následně fermentovány, sušeny, dočištěny, nadrceny a pomocí lisu se z nich částečně odstraní kakaové máslo (tuk). Výsledek se ještě suší a drtí čímž vzniká kakaový prášek. Tento prášek neprošel procesem alkalizace a zachoval si tak svojí přirozenou podobu, krásnou vůni a intenzivní chuť. Čím více bylo kakaového másla při zpracování z kakaového bobu odstraněno tím je prášek méně tučný a naopak - v tomto případě má kakaový prášek podíl tuku 10 - 12%. Náš kakaový prášek neobsahuje přidaný cukr, konzervanty, lepek, přidané aroma a při výrobě nebylo použito regulátorů kyselosti. Co obsahuje kakaový prášek Kakaový prášek je právem nazýván superpotravinou, protože obsahuje látky, které podporují vyplavování endorfinu, který je známý jako hormon štěstí. Dále obsahuje také tryptofan, který vám zase pomůže k výborné náladě. Najdete v něm rovněž antioxidanty a vitamíny skupiny B, C a E. Dále pak minerální látky jako je železo, vápník, měď i zinek. Obsahuje zdravé tuky a nezvyšuje cholesterol v krvi. A díky obsahu hořčíku vám kakao dodá novou dávku energie. Obsahuje vysoký podíl vlákniny. Použití naturáního kakaového prášku Zajistěte si dobrou náladu po celý den. Ráno přisypejte kakaový prášek třeba do obilninové kaše, jogurtu, tvarohu či smoothie. Ať už smícháte kakaový prášek s kravským nebo rostlinným mlékem, tak výsledkem bude vynikající kakao, které vás zahřeje i provoní dům. Děti i návštěvy potěší třeba kakaové muffiny, sušenky nebo dort. Základní rozdíly kakaových prášků Alkalizované - tyto kakaové prášky prošly procesem alkalizace, který zmírní přirozenou kyselost kakaových bobů. Takové kakao se vyrábí nejčastěji z pražených kakaových bobů a má tmavou až téměř černou barvu. Alkalizované kakao je na trhu nejrozšířenější a cenově nejdostupnější. Nealkalizované - tyto kakaové prášky neprošly žádným chemickým procesem a jsou zcela přírodní. Vyrábí se z kvalitnějších odrůd kakaových bobů než je tomu u kakaa alkalizovaného. Kakaové boby pro výrobu nealkalizovaného kakaa jsou nejčastěji nepražené a kakao tak má světle hnědou barvu, zachová si plnou a vyváženou vůni. Rozpustnost nealkalizovaného kakaa je o něco horší než je tomu u alkalizovaného. Nealkalizované kakao je zpravidla dražší neboť bylo vyrobeno z kvalitnější vstupní suroviny. Podle obsahu kakaového másla (tuku) - při pracování kakaového bobu se od sebe při lisování odděluje kakaová hmota a kakaové máslo (kakaový tuk), který se dále využívá například pro výrobu bílé čokolády. Podle zbytkového obsahu tuku v "kakaovém koláči", který se následně suší a drtí až do podoby kakaového prášku rozdělujeme kakao na nízkotučné - se sníženým obsahem tuku (obsah tuku 10-12%) a s vysokým obsahem kakaového másla 20-22%. Čím méně bylo kakaového másla z prášku odebráno je jeho cena vyšší.  SLOŽENÍ Kakaový prášek se sníženým obsahem tuku. (nealkalizovaný kakaový prášek z nepražených kakaových bobů). Obsah kakaového másla 10 - 12%. Výživové údaje na 100 g Energie 1479 kJ / 355 kcal Tuky 11,0 g     z toho nasycené mastné kyseliny 6,6 g Sacharidy 24,5 g     z toho cukry 0,5 g Vláknina 32,0 g Bílkoviny 23,5 g Sůl 0 g Země původu Itálie (EU). Skladování Skladujte v suchu při teplotě do 20°C